Giá: 60,000 ~ 75,000 đ / kg
Ngó môn (còn được gọi là ngó khoai, dãi khoai, bồng khoai) là phần mọc từ gốc của cây khoai môn hay khoai nước. Ngó khoai có thân dài, thon, kích cỡ lớn bằng ngón tay người. Thường thì vào mùa mưa ngó khoai sẽ có nhiều.
Trước đây khi sơ chế hoặc chế biến ngó khoai người ta thường phải mang găng tay hoặc kiêng "đụng đũa" để không gây ngứa, tuy nhiên hiện nay có một số giống khoai môn mới (cụ thể là khoai ngọc môn Thái Lan) không hề bị ngứa nên cũng thuận tiện cho mọi người khi chế biến hơn.
Chưa có nhiều nghiên cứu về tác dụng của ngó khoai, tuy nhiên bộ phận này của cây khoai có thể chế biến được nhiều món ăn thanh mát. Ngoài ra, người ta cũng cho rằng ngó khoai có tác dụng nhuận tràng, tốt cho người bị tiểu đường, ăn kiêng hoặc cao huyết áp.
Món ngon từ Ngó môn:
1. Ngó môn hầm lươn, ếch
2. Ngó môn lẩu mẻ
3. Ngó môn xào tỏi
4. Ngó môn nấu ốc
#ngó-môn #ngó-khoai #ngo-mon #ngo-khoai