Giá: 65,000 ~ 70,000 đ / kg
Bí nụ hay còn được gọi là nụ bí non, bí ngô bao tử, … Bí nụ được thu hoạch khi bí còn non, tức là lúc cuống chưa rụng hoa. Vào thời điểm này, quả bí rất non, chỉ nhỏ bằng 2 đầu ngón tay. Là một loại cây dễ trồng, rất phổ biến ở nước ta, những năm gần đây bà con miền Tây Nguyên đã cải tiến, chuyển từ khai thác quả bí, ngọn bí, bông bí sang đọt bí nụ. Bởi bí nụ đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn rất nhiều so với quả bí trưởng thành.
Bí nụ giàu sắt, muối khoáng, nhiều vitamin và chất xơ, ít chất béo và calories. Do đó nụ bí non này cũng được xếp vào danh sách thực phẩm vạn năng. Ngày nay, đọt bí nụ được xem như một loại món ăn cao cấp, “lên đời” tại nhiều khách sạn, nhà ăn. Với bí nụ, bạn có thể chế biến thành rất nhiều món như: bí nụ luộc, xào, ăn lẩu, canh bí nụ,…
 |
| Bí nụ xào tỏi |
 |
| Bí nụ xào bò |
 |
| Bí nụ luộc |